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Rezepte für fünische Gerichte

Fünens ureigene Spezialitäten sind geräucherter rygeost und brunsviger.

Rygeost
Foto: Colourbox

Rygeost

Wie die traditionelle lokale Küche ist Fünen berühmt für geräucherten Käse. Es wird in Geschäften verkauft und von Restaurants verwendet. Es kann so wie es ist auf Brot gegessen oder auf viele Arten als Zutat gekocht werden.

Fynsk brunsviger
Foto: VisitNyborg

Brunsviger

Brunsviger - Hefeteig mit einem süßen, klebrigen Topping aus braunem Zucker. Traditionell wird diese besondere Kuchensorte auch für Partys auf Fünen verwendet, wie Geburtstage, Jubiläen und mehr.Jedes Jahr hat Fünen seinen eigenen Brunsviger Tag, an dem der Kuchen gefeiert wird.

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